В Кыргызстане появится первый комплекс шоковой заморозки

В селе Байтик началось строительство агрокомплекса с технологией шоковой заморозки –35°С. Проект финансируется южнокорейскими инвесторами.

Сегодня в Аламединском районе заложили капсулу к старту строительства первого в Кыргызстане многофункционального агроиндустриального комплекса, оснащенного системой шоковой заморозки продукции до –35°С. В мероприятии принял участие заместитель председателя кабинета министров — министр сельского хозяйства Бакыт Торобаев.

Торобаев отметил, что реализация проекта является частью государственной политики президента Садыра Жапарова, направленной на продовольственную безопасность и развитие сельского хозяйства.

Комплекс строится в рамках инвестиционного соглашения между АО «Кыргыз Агрохолдинг» и южнокорейской компанией DOD Company, которая инвестирует $12 млн. Министр подчеркнул, что международные вложения — ключ к технологической модернизации агросектора страны.

Новая технология позволит сохранять качество мяса без добавок, предотвращать потерю веса и влаги, а также вывести продукцию на экспортные рынки, включая Корею и Японию.

Будьте в курсе! Подписывайтесь на наш Telegram.