Больше половины сливочного масла в магазинах содержит заменители молочного жира

На сегодня на рынке Кыргызстана без учета малого бизнеса присутствуют 30 предприятий по переработке молочной продукции, поставляющих ее в крупнейшие торговые сети страны. Однако исследование ассортимента на примере сливочного масла, представленного на полках магазинов крупных торговых сетей, показало, что не все масло одинаково натурально.

Согласно данным объединения юридических лиц «Молочное объединение Кыргызстана», в категории сливочного масла из 18 представленных брендов 8 являются отечественными, при этом только 2 из них используют заменители молочного жира (ЗМЖ). То есть 75% местной продукции — действительно молочная.

С импортом ситуация другая. Из 10 иностранных производителей 7 добавляют ЗМЖ. Таким образом, 70% импортного масла — это не полноценное сливочное масло, а продукт с заменителями.

Отметим, что использование ЗМЖ не запрещено, но такие продукты должны быть четко маркированы, чтобы потребитель имел полную информацию о составе. В соответствии с техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» существуют  два определения, классифицирующих молочную продукцию как «молочный продукт» и «молокосодержащий продукт». Последний относится как раз к продукции, содержащей заменитель молочного жира.

Будьте в курсе! Подписывайтесь на наш Telegram.