Опубликовано
02.09.2025, 15:24Национальный комитет по статистике опубликовал данные о средней стоимости приготовления 1 килограмма плова в регионах Узбекистана за август этого года.
Плов является национальным блюдом во многих стран Центральной Азии, а также соседних регионов, включая Кыргызстан, Узбекистан, Таджикистан. А узбекский плов, к слову, был даже включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В каждом регионе Узбекистана существуют свои уникальные вариации рецепта и технологии приготовления блюда, которые передаются из поколения в поколение.
Для расчетов использовался стандартный набор продуктов: подсолнечное масло — 0.3 литра; лук — 300 граммов; говядина — 700 граммов; морковь — 1 килограмм; рис — 1 килограмм; горох — 100 граммов; зира — 10 граммов; соль — 20 граммов.
В комитете по статистике пояснили, что приведенные цифры не отражают цену килограмма готового блюда в кафе, ресторанах или на рынках, в расчет включены только расходы на продукты, приготовление и сопутствующие услуги.
Самым дорогим оказалось приготовить плов в Ташкенте — 822.27 сома (117 тысяч 400 сумов) за килограмм, в то время, как в Ташкентской области приготовление этого блюда обойдется в 795.65 сома (113 тысяч 600 сумов). В Бухарской области стоимость плова обойдется в 759.23 сома (108 тысяч 400 сумов).
Дешевле всего приготовить плов оказалось в Каракалпакстане — 690.59 сома (98 тысяч 600 сумов).
В среднем по Узбекистану стоимость составляет около 770.44—791.45 сома (110−113 тысяч сумов).
Будьте в курсе! Подписывайтесь на наш Telegram.
