Опубликовано
26.01.2026, 09:53Таласский предприниматель Русланбек Кенжалиев на основе шестилетних исследований и практического опыта разработал экологически чистый протеин из фасоли — так называемое «питание кочевников».
Продукт отличается высокой сытностью по сравнению с мясом, легко усваивается и подходит для людей всех возрастов — от детей до пожилых. В настоящее время производство полностью основано на ручном труде и составляет около 1.5 тонны продукции в месяц, однако спрос значительно превышает предложение.
В интервью изданию Economist предприниматель рассказал, что продукт особенно полезен для людей, страдающих сахарным диабетом, спортсменов и сторонников здорового питания. Фасолевый протеин способствует снижению уровня сахара в крови, очищению организма и повышению энергии. К продукту также проявило интерес Министерство обороны, ведутся предварительные переговоры о его использовании в качестве питания для военнослужащих.
Для расширения производства предприниматель планирует строительство цеха, соответствующего стандартам HACCP. Ожидается, что это позволит защитить фермеров от резкого падения цен на фасоль и откроет возможности для экспорта. В случае запуска цеха объем производства может вырасти до 20 тонн в месяц, что создаст устойчивый рынок сбыта для местных фермеров.
Будьте в курсе! Подписывайтесь на наш Telegram.
