Опубликовано
13.11.2025, 10:35На Кыргыз Экспо 2025 представили продукт, не имеющий аналогов в мире — протеиновые коктейли, сделанные из кыргызской фасоли. Идея родилась из стремления переработать местный урожай и создать полезный, полностью натуральный продукт.
«Мы же кыргызы, кочевники. Раньше гулазык делали с мясом, а теперь — буурчак азык из фасоли», — рассказывает один из разработчиков.
Над технологией работали 11 лет. Сначала команда делала пасту из фасоли — такую производят в Японии и США. Но кыргызские изобретатели пошли дальше: отказались от сахара и консервантов, добившись натурального вкуса и долгого хранения.
«В Японии и Америке срок годности продлевают за счет сахара, а у нас ничего лишнего нет. Только фасоль. Варить, жарить не надо — просто водой заливаем, и все», — объясняет разработчик.
По словам авторов, коктейль не только сладкий и вкусный, но и позволяет надолго оставаться сытым. Продукт богат растительным белком, что делает его отличной альтернативой традиционным протеиновым смесям и идеальным выбором для тех, кто заботится о питании и здоровье.
К слову, упаковка продукта стоит 400 сомов и ее хватает на неделю.
Будьте в курсе! Подписывайтесь на наш Telegram.
