Инвестиции в будущее начинаются с булочки: как в Кыргызстане переосмыслили школьное питание

В этом году при поддержке ВПП ООН Чуйская школа-интернат, основанная в 1956 году, была преобразована в инновационную образцовую школу.  В учебном заведении создали школьную пекарню, установили солнечные панели и обустроили пришкольные сад и теплицу. Теперь учебный процесс в школе выстроен таким образом, что теоретическое обучение сочетается с практическими занятиями, позволяя учащимся осваивать навыки, востребованные на современном рынке труда.

Из пекарни доносится аромат свежего хлеба, булочек и круассанов. За столами и у печей работают воспитанники школы — замешивают тесто, формируют изделия, готовят крем для выпечки. Здесь это не разовая акция для гостей и не показательное выступление. Пекарня давно стала частью повседневной жизни школы и одновременно учебной площадкой, где дети получают первые профессиональные навыки и готовятся к самостоятельной жизни.

Сегодня школа-интернат становится примером того, как современные подходы к образованию могут сочетаться с заботой о здоровье детей, профессиональной подготовкой и устойчивым развитием. 

Пекарня как первый шаг к профессии

Одним из самых заметных проектов стала школьная пекарня. При поддержке Всемирной продовольственной программы ООН одно из помещений интерната было полностью отремонтировано и оснащено современным хлебопекарным оборудованием, мебелью и необходимым инвентарем.

Сегодня здесь ребята учатся готовить хлебобулочные изделия, осваивают основы кулинарии и кондитерского дела. Полученные навыки помогают не только разнообразить школьное питание, но и открывают возможности для будущего трудоустройства.

Пятнадцатилетний Виктор уверенно работает с тестом для круассанов. Пока его сверстники только начинают задумываться о выборе профессии, он уже умеет готовить различные виды выпечки.

«Мне нравится готовить, все, что связано с тестом, уже умею делать. Больше всего люблю жареные пирожки с картошкой», — рассказывает подросток.

Хотя в будущем Виктор хотел бы заниматься ремонтом автомобилей и освоить сварочное дело, навыки, полученные в пекарне, он считает полезными для жизни.

Рядом с ним работает четырнадцатилетняя Айша. В этот день она готовит крем из вареной сгущенки для круассанов. По словам девочки, ребята уже умеют делать разные виды кремов — заварной, сметанный и другие.

Контролирует процесс и помогает детям школьный повар Дильбар Чынгышбаева.

«Наши ребята умеют готовить самсы, булочки, круассаны и другую выпечку. На полдники у нас всегда собственная продукция», — говорит она.

В 2025 году при поддержке Всемирной продовольственной программы ООН 30 воспитанников прошли профессиональное обучение по направлениям хлебопечения и кулинарии в Республиканском центре компетенций. После завершения курса все участники получили дипломы государственного образца.

Благодаря созданию полностью оснащенной школьной пекарни часть обучения теперь можно проводить непосредственно на базе интерната с привлечением квалифицированных специалистов. Это позволит охватить большее количество учащихся и сделать образовательный процесс более доступным.

По словам представителей Министерства просвещения, школа уже разработала бизнес-план дальнейшего развития пекарни. Согласно расчетам, собственное производство может приносить до 60 тысяч сомов в месяц. Эти средства планируется направлять на развитие школы и реализацию новых инициатив.

Теплица, которая учит не по учебникам

Еще одним важным элементом проекта стали пришкольные сады и теплица.

Всемирная продовольственная программа ООН продвигает устойчивую модель школьного питания, основанную на использовании продукции местных производителей. В рамках этой концепции школы могут закупать органически выращенные продукты у фермеров, поддерживая местную экономику и одновременно улучшая качество питания детей.

В Чуйской школе-интернате был создан собственный учебный участок. Для этого были построены теплица, установлена система водоснабжения, приобретены семена, садовый инвентарь, органические удобрения и оборудование для компостирования.

Сегодня школьники выращивают овощи и другие культуры самостоятельно, а полученный урожай будут использовать в школьной столовой. Но значение проекта выходит далеко за рамки сельского хозяйства.

Заместитель министра просвещения Лира Самыкбаева отмечает, что школьники изучают биологию, экологию не только по учебникам, но и на практике. Они узнают, какие условия необходимы растениям для роста, как эффективно использовать воду и землю, знакомятся с технологиями капельного орошения и принципами устойчивого земледелия.

Чтобы обеспечить качественное обучение, ВПП ООН организовала подготовку учителей биологии, географии и технологии, а также технического персонала школы.

В результате теплица стала не просто источником овощей для столовой, а полноценной образовательной площадкой.

Модель для всей страны

Также на территории школы установлены солнечные панели мощностью 40 киловатт. Они обеспечивают большую часть потребностей учреждения в электроэнергии, включая работу столовой и пекарни. А в зимнее время с помощью солнечной станции школа-интернат сможет обогреваться. 

Кроме экономического эффекта, проект имеет и экологическую составляющую. Снижается зависимость от внешних источников энергии, уменьшается нагрузка на окружающую среду, а сами панели становятся наглядным примером современных технологий для учащихся.

Для детей это еще одна возможность познакомиться с профессиями будущего и увидеть, как работают инновационные решения в реальной жизни.

Заместитель полномочного представителя президента в Чуйской области Замира Кыштобаева отметила, что сегодня государство уделяет особое внимание созданию безопасной и здоровой образовательной среды.

По ее словам, каждый ребенок независимо от жизненных обстоятельств должен иметь доступ к качественному образованию, современным технологиям и возможностям для раскрытия своего потенциала.

Директор Всемирной продовольственной программы ООН в Кыргызстане Кожиро Накай подчеркнул, что школьное питание является одной из самых эффективных инвестиций в развитие страны.

По данным международных исследований, каждый доллар, вложенный в школьное питание, способен приносить до двадцати долларов экономической отдачи за счет улучшения здоровья детей, повышения уровня образования и развития человеческого капитала.

Он также приветствовал решение Кыргызстана увеличить государственное финансирование школьного питания до 40 сомов на одного ребенка начиная с 2027 года.

Проект, реализованный в Чуйской школе-интернате, рассматривается как пилотный. Однако его результаты уже сегодня показывают высокий потенциал для масштабирования.

Министерство просвещения планирует распространить подобный опыт на десятки образовательных учреждений по всей республике. В перспективе аналогичные проекты могут быть реализованы в 50 школах Кыргызстана. Часть из них получит современные теплицы, а в ряде школ будут установлены солнечные электростанции.

История Чуйской школы-интерната показывает, что школьное питание может быть гораздо большим, чем просто обеспечение детей горячими обедами. Оно способно стать инструментом образования, профессиональной подготовки, социальной поддержки и устойчивого развития.

Для воспитанников интерната это не просто новые здания и оборудование. Это возможность получить востребованную профессию, поверить в собственные силы и сделать уверенный шаг во взрослую жизнь. Именно такие проекты помогают превращать школу в пространство, где дети получают не только знания, но и реальные возможности для будущего.