Завод «Кошой» находится в Сокулукском районе и производит сахар из отечественного сырья. Ежегодно на свеклоприемные пункты сдают до 400 свеклопроизводителей, при этом количество сельских жителей, вовлеченных в процесс выращивания сахарной свеклы, превышает, по оценкам, 100 тысяч человек.

Как рассказал председатель совета директоров сахарного завода «Кошой» Алмазбек Алтыбаев, потребность сахара в КР составляет 150 тысяч тонн в год.

«Мощности двух заводов позволяют обеспечить сахаром всю страну, однако главный вопрос — это сырье. Все зависит от того, сколько свеклы посеяли фермеры и сколько этого сырья привезут на переработку. Этот год оказался не очень удачным. Мы планировали переработать 300 тысяч тонн сахарной свеклы, но показатели будут в районе 200—220 тысяч тонн. Мы не добрали 30% урожая из-за весенней засухи. В текущем году мы выдадим 68 тысяч тонн сахара, это чуть менее половины»,— рассказал Алмазбек Алтыбаев, отметив, что это не отразится на конечной стоимости продукта.

Как только фермер привозит свеклу на завод, на приемном пункте ее взвешивают, проводят лабораторный анализ и выявляют процеcc сахаристости. Если он соответствует стандартам, свекла идет в производство. За день завод может переработать 3 тысячи тонн сахарной свеклы.

«В этом году свеклу принимали по цене 5.9 тысячи сомов за тонну. 30% выдаем фермерам деньгами, 70% сахаром»,— рассказали на заводе «Кошой».

После лабораторной проверки свеклу моют, взвешивают, чтобы выявить ее чистый вес после мытья, далее отправляют в свеклорезку, выкачивают сок, фильтруют, сушат и упаковывают в мешки.

Процесс переработки автоматизирован: вся работа контролируется в операторских комнатах специалистами, и каждый этап тщательно проверяется. Так как завод перерабатывает свеклу в течение лишь 3—4 месяцев в год, с сентября по декабрь, работа за все это время не останавливается ни на минуту.

«На сегодня 97% свеклы уже собрано, а к 10 декабрю полностью завершится переработка сахарной свеклы»,— заключил гендиректор завода Павел Немченко, добавив, что за этот сезон работой были обеспечены около 600 человек.